Existe uma razão pela qual as pesquisas sobre receitas coreanas aumentam cada vez que o BTS faz um livestream ou transmite um V Live de uma refeição. Os membros do grupo mais famoso do mundo são entusiastas alimentares genuínos, e ao longo de anos de conteúdo — Bangtan Bombs, live streams de culinária, entrevistas de programa de variedades, momentos de cozinha nos bastidores — o cardápio de comidas favoritas de cada membro ficou bem documentado. Este guia compila o que sabemos sobre as preferências alimentares do BTS, baseado em conversas, livestreams e entrevistas ao longo dos anos.

Para a maioria dos membros, as preferências alimentares revelam algo genuíno sobre personalidade e história. Os favoritos são geralmente comida caseira coreana simples — os tipos que as avós fazem, que as cantinas de escola servem, que os camelôs de comida de rua servem depois da escola. A culinária coreana que o BTS ama não é exótica nem performática; é a comida com que cresceram.

RM (Kim Namjoon) — O Comedor Aventureiro

RM é amplamente descrito pelos outros membros como a pessoa do grupo mais disposta a experimentar novas comidas. Seus favoritos documentados incluem galbi (costelas coreanas grelhadas) e jokbal (pezinhos de porco). O jokbal pode surpreender — são literalmente patas de porco cozidas em molho de soja, adocicadas e serve fatiadas em fatias gelatinosas. É um dos aperitivos mais amados da Coreia, mas não algo que um cantor pop geralmente anuncia como favorito. A vontade de RM de afirmar entusiasticamente que adora jokbal diz algo sobre seu caráter.

Ele também demonstrou gosto pela comida coreana-chinesa, especialmente jajangmyeon — macarrão de feijão preto. Este é um dos pratos de entrega mais pedidos na Coreia, profundamente reconfortante e amplamente considerado comida de conforto definitiva da infância. (O mesmo molho de feijão preto está no Chapagetti, o macarrão instantâneo usado no ram-don do Parasita).

Jin (Kim Seokjin) — O Gourmet Auto-Declarado

Jin é provavelmente o membro mais vocal sobre comida, frequentemente se auto-declarando como um grande aficionado e apreciando a variedade e quantidade de comida que pode comer. Ele é famoso por comer com visível prazer — os "EatJin" livestreams se tornaram um formato icônico de BTS exatamente por isso.

Seus favoritos incluem lobster (lagosta), e ele falou sobre fazer menus elaborados em casa. Para uma alimentação mais cotidiana, Jin frequentemente menciona kimchi jjigae (ensopado de kimchi) como uma das suas comidas favoritas — o prato de kimchi mais querido da Coreia, que combina kimchi envelhecido e borbulhante com porco, tofu e cebolinha em um caldo fundo e robusto. Também famoso pelo seu gosto por pão, especialmente croissants.

Nota de trivia: Jin foi designado pelos fãs como o representante da comida do BTS em parte porque ele expressou pesar tão dramaticamente toda vez que ensaios ou gravações interferiam com a hora das refeições programadas.

Suga (Min Yoongi) — Mais Simples é Melhor

Suga é notoriamente mais difícil de impressionar com comida elaborada — ele claramente prefere pratos simples e bem executados a qualquer coisa extravagante. Seu favorito frequentemente citado é galchi jorim (peixe espada braseado picante-e-doce), um prato de peixe humilde da cozinha caseira coreana que aparece regularmente em banchan doméstico e em menus de restaurantes de comida cotidiana. É o tipo de prato que faz pessoas do leste asiático saberem instintivamente que estão em casa.

Ele também mencionou gostar de naengmyeon (macarrão frio de trigo sarraceno), que é tanto um prato de verão quanto um prato de origem norte-coreana com associações culturais específicas. Para um macarrão apreciado em temperaturas frias quando a maioria das pessoas quer algo quente, é uma escolha característica.

Além disso, Suga revelou em vários contextos que ele frequentemente pula refeições quando está ocupado e come de forma irregular. Em entrevistas, ele descreveu às vezes se sentir aliviado pelo fato de que comer simplesmente não ocupa muito de seu pensamento — então os pratos que ele mencionar como favoritos genuinamente importam.

J-Hope (Jung Hoseok) — Tradicional e Caloroso

J-Hope frequentemente menciona doenjang jjigae (ensopado de pasta de soja fermentada) como seu prato favorito — a refeição caseira coreana mais humilde e reconfortante. Doenjang jjigae com um bol de arroz branco cozido no vapor e banchan simples é a dieta da classe trabalhadora cotidiana coreana — substancial, barata, imensamente satisfatória. É comida de avó, comida de refeitório escolar, o que você come quando não quer pensar no que comer.

O fato de que esta é a comida favorita do membro mais exuberante e energético do grupo é genuinamente delicioso. J-Hope no palco parece que não conseguiria existir em um mundo de doenjang jjigae silencioso e pouco glamoroso. E ainda assim.

Ele também gosta de bulgogi, o prato de carne bovina marinada grelhada que é provavelmente o prato coreano mais reconhecível internacionalmente, e de chicken feet (dakbal) — pés de frango — um aperitivo de bar popular servido picante, mastigável e desafiante para comer.

Jimin (Park Jimin) — Doce e Sofisticado

Jimin é frequentemente documentado com predileção por alimentos mais doces e leves. Melon bingsoo aparece com frequência nas discussões dos favoritos de Jimin — bingsoo (빙수) é raspas de gelo coreanas, e a versão de melão com mel é um dos favoritos de verão. Diferentemente do shaved ice ocidental, o bingsoo autêntico usa gelo feito com leite congelado raspado a uma consistência quase de neve, coroado com xarope e frutas.

Ele também mencionou naengmyeon como favorito, assim como Suga. Para pratos mais substanciais, galbi (costelas grelhadas) é uma escolha frequente nas refeições em grupo do BTS.

V (Kim Taehyung) — O Mais Eclético

V tem o palato alimentar mais amplamente documentado do grupo, com uma lista que parece deliberadamente desafiadora de construir um perfil coerente. Ele adora japchae (macarrão de batata-doce com vegetais e carne), buldak (frango extremamente picante — literalmente "galinha de fogo"), galbi, bibimbap e dotorimuk (geleia de bolota).

A dotorimuk é particularmente característica — é uma geleia tradicional coreana feita com farinha de bolota que tem um sabor levemente amargo e terroso que a maioria das crianças rejeita e muitos adultos também. Adorar dotorimuk é a preferência de alguém com um palato genuinamente maduro e nostálgico orientado para a tradição.

V também revelou em lives que frequentemente cozinha para si mesmo — japchae específicamente — o que é relativamente incomum entre os membros e adiciona credibilidade às suas preferências documentadas.

Jungkook — O "Dono do Ram-don"

Jungkook provavelmente é o membro do BTS mais diretamente responsável por puxar atenção gastronômica internacional para receitas específicas de macarrão. O livestream do Bulgeuri Ramen — onde ele misturou Buldak Carbo Noodles com Neoguri ao vivo — gerou uma explosão de curiosidade sobre a combinação que ainda é pesquisada hoje. Temos um guia completo da receita.

Além do famoso ramen, os favoritos documentados de Jungkook incluem dakgalbi (frango picante refogado), galbi, sashimi (evidência de gostos sofisticados de frutos do mar) e bibimbap. Ele também mencionou gostar de banana leite — banana milk — a garrafa icônica de leite com sabor de banana que é um básico de máquinas de venda coreanas.

Os instintos de Jungkook para misturar macarrão aparentemente não são acidentais — ele mencionou em vários contextos que gosta de experimentar combinações de ingredientes inesperadas em casa.

A Comida Coreana do BTS: Alguns Temas

Olhando para os favoritos documentados em todos os membros, alguns padrões emergem:

Carne é universal. Galbi (costelas grelhadas) aparece como favorito de quase todos os membros, seja como evento de churrasco compartilhado ou pedido pessoal. Isso está alinhado com a cultura alimentar coreana mais ampla, onde a carne grelhada é a principal comida de celebração e união.

Conforto supera sofisticação. A maioria dos favoritos dos membros são pratos caseiros humildes — doenjang jjigae, kimchi jjigae, japchae, bibimbap. Não é comida de restaurante estrelado. É comida que as pessoas associam a ser crianças, a chegar em casa, a serem alimentadas por alguém que se importava.

Frutos do mar e picante também aparecem. Chicken feet, buldak, dakkal jorim — há um padrão de gostar de coisas que a maioria dos cozinheiros ocidentais hesitaria, seja pela textura (pés de frango), calor (frango de fogo) ou sabor incomum (geleia de bolota). Isso se encaixa na cultura alimentar coreana que geralmente abraça perfis de sabor desafiadores.

O macarrão é a linguagem do amor. Desde o ram-don do Parasita até o livestream do Bulgeuri Ramen do Jungkook, o macarrão instantâneo coreano — e suas possibilidades infinitas de mashup e personalização — é central na alimentação coreana cotidiana que o BTS representa.

Fazendo as Comidas do BTS Em Casa

Se você quiser explorar as preferências alimentares do BTS através da culinária doméstica, aqui estão os pontos de partida mais acessíveis:

Bulgogi — a marinada de carne bovina adocicada e levemente fumada em fatias finas que é amplamente considerada o melhor ponto de entrada para a culinária coreana. Nosso guia de churrasco coreano em casa cobre os fundamentos.

Kimchi jjigae — frequentemente descrito como o "abraço" da comida coreana, é também um dos mais fáceis de fazer desde que você tenha kimchi maduro.

Tteokbokki — o street food de bolinhos de arroz picantes que aparece nos snacks coreanos de todo o grupo. Temos um guia completo de tteokbokki.

Jungkook's Bulgeuri Ramen — para o mix de macarrão mais viralizado, temos a receita exata.

Bibimbap — arroz misto com vegetais, carne e ovo que é tanto acessível para iniciantes quanto profundamente satisfatório.

A ponte entre a influência cultural do BTS e a culinária coreana doméstica não é coincidência. A culinária coreana, com seus sabores ousados e sua cultura de compartilhar refeições, é precisamente o tipo de culinária que cria devotos — exatamente como o próprio BTS faz.