Es gibt keine Promigruppe auf dem Planeten, die mehr für koreanisches Essen getan hat als BTS (방탄소년단). Über tausende Stunden Reality-Content, VLive-Streams, In-Ear-Kameraaufnahmen und Varieté-Show-Auftritte haben sich diese sieben Männer in die Herzen von Millionen Fans gegessen, die jetzt wissen, wie Samgyeopsal (삼겹살) schmeckt, wie man die richtigen Ramyeon-Nudeln auswählt und warum koreanisches gebratenes Hähnchen seinen eigenen weltweiten Feiertag verdient.

Das ist der definitive Tiefseetauchgang in das, was jedes BTS-Mitglied isst — die Gerichte, zu denen sie immer wieder zurückkehren, die Aromen, die sie an Zuhause erinnern, und die koreanischen Essensmomente, die Fans geradewegs in ihr nächstes asiatisches Lebensmittelgeschäft geschickt haben.

Warum BTS und Essen zusammengehören

Vor den einzelnen Mitgliedern lohnt es sich zu verstehen, warum BTS-Essens-Content anders trifft. Koreanische Essenskultur ist fundamental sozial — man isst zusammen, teilt von denselben Tellern, grillt gemeinsam am Tisch. BTS's Gruppendynamik spiegelt das perfekt wider. Ihre beliebtesten Essensmomente sind nicht individuell — es sind Gruppenabendessen in einem koreanischen BBQ-Restaurant, Streitigkeiten darüber, wer das letzte Stück Galbi bekommt, und Wettbewerbe, wer als erster sein Ramyeon beendet.

BTS's Einfluss auf koreanische Lebensmittelexporte ist gut dokumentiert. Wenn Mitglieder ein Gericht erwähnen, ist es ausverkauft. Wenn sie in einem Restaurant essen, schlängelt sich die Schlange wochenlang um den Block. Die koreanische Lebensmittelindustrie prägte sogar den Begriff „BTS-Effekt", um zu beschreiben, wie dramatisch ihre Empfehlungen — absichtlich oder versehentlich — den Umsatz ankurbeln können.

Aber jenseits des Hypes ist der Grund, warum Fans diese Rezepte tatsächlich kochen, einfacher: Das Essen sieht wirklich köstlich aus, gegessen mit echter Freude. Es gibt keine Performance darin, wie BTS isst. Sie essen, weil sie hungrig sind und das Essen lieben.

Das Universelle: Koreanisches BBQ bringt alle zusammen

Wenn es ein Gericht gibt, das jedes einzelne BTS-Mitglied vereint, ist es Samgyeopsal (삼겹살) — gegrillter Schweinebauch. In Dutzenden gefilmter Gruppenmahlzeiten gewinnt, wenn die Wahl offen gelassen wird, koreanisches BBQ fast immer. Und innerhalb des koreanischen BBQs ist Samgyeopsal die demokratische Wahl: Es ist erschwinglich, sozial und absurd köstlich.

Das Erlebnis, Samgyeopsal zu essen, ist der Punkt. Ein Tischgrill kommt in die Mitte, geschnittener Schweinebauch trifft auf den heißen Rost, das Fett schmilzt und wird knusprig, und dann wickelt man ein Stück in frische Perilla oder Salat mit einem Klecks Ssamjang (scharfe fermentierte Paste), einem Scheibchen rohem Knoblauch und vielleicht etwas Kimchi. Jeder Bissen ist ein Bauprojekt. Es ist gemeinschaftlich, es ist taktil und belohnt Aufmerksamkeit.

Möchtest du es selbst ausprobieren? Unser Leitfaden zu Koreanisches BBQ zu Hause führt durch alles — Grill-Setup, Banchan-Paarungen und die richtige Art, seinen Ssam zu wickeln.

Nun zu den Einzelnen.

Jin (김석진) — Koreanisches Gebratenes Hähnchen und Galbijjim

Jin ist das Mitglied, das am meisten mit Essen als Persönlichkeitsmerkmal assoziiert wird. Er ist Mitinhaber eines Restaurants in Seoul, hat sein Kochen über Jahre von Content dokumentiert und isst mit einer fast theatralischen Begeisterung, die ihn zur defacto-Essenspersönlichkeit der Gruppe gemacht hat.

Koreanisches Gebratenes Hähnchen (치킨)

Jins Liebe zu koreanischem gebratenem Hähnchen ist legendär. Koreanisches gebratenes Hähnchen — „Chimaek" (치맥) wenn mit Bier gepaart, oder einfach „Chicken" im koreanischen Kurzschluss — ist eine eigene Kategorie. Doppelt frittiert für maximales Knacken, kommt es in einer verwirrenden Palette von Saucen: süße Sojasoße-Knoblauch, scharfe Yangnyeom, Honigbutter, Soja-Sahne. Die Haut ist dünn und knusprig auf eine Art, die amerikanisches gebratenes Hähnchen beschämt, und das Fleisch bleibt saftig wegen der Doppelfrittier-Technik.

Jin wurde unzählige Male beim Bestellen von Hähnchen gefilmt, und seine Begeisterung dafür ist spürbar. Es ist ein Spätabend-Essen, ein Festessen, ein „Wir haben gerade eine Tournee-Etappe abgeschlossen"-Essen. In Korea ist Hähnchen-Lieferung eine kulturelle Institution — das, was man anruft, wenn man etwas feiern oder von etwas erholen möchte.

Schau dir unser Schritt-für-Schritt-Rezept für koreanisches gebratenes Hähnchen an, um die Doppelfrittier-Version zu Hause zu machen.

Galbijjim (갈비찜) — Geschmorte Kurzrippen

Wenn koreanisches gebratenes Hähnchen Jins alltägliche Liebe ist, ist Galbijjim seine für besondere Anlässe. Geschmorte Rinderkurzrippen, langsam gegart bis das Kollagen abbaut und das Fleisch vom Knochen gleitet, in einer Sauce aus Sojasoße, Zucker, Knoblauch, asiatischer Birne und Sesamöl — das ist koreanische Hausmannskost von ihrer feierlichsten Art.

Galbijjim ist das Gericht, das koreanische Eltern machen, wenn ihre Kinder nach Hause kommen. Es dauert Stunden und ist jede Minute wert. Jin hat es als einen seiner Favoriten erwähnt, und es passt: Er ist das Mitglied, das Gerichte am meisten schätzt, die Geduld und Technik belohnen.

RM (김남준) — Der Nachdenkliche, Abenteuerlustige Esser

RM geht das Thema Essen genauso an wie alles andere — mit intellektueller Neugierde und echter Wertschätzung für Handwerk. Er ist das Mitglied, das am ehesten ein bestimmtes regionales Gericht in einer neuen Stadt aufsucht, den Koch nach den Zutaten fragt, sich genau erinnert, wo er vor Jahren etwas gegessen hat.

Samgyeopsal ist ein zuverlässiger Favorit für RM — er wurde bei koreanischem BBQ mehr Male gefilmt, als es sich zu zählen lohnt. Aber was sein Essen auszeichnet, ist die Bandbreite. Er hat Wertschätzung für traditionelle Banchan (Beilagen) gezeigt, die in der koreanischen Hausmannskost serviert werden, die kleinen Teller mit Kimchi, Namul (gewürztes Gemüse) und eingelegtem Gemüse, die eine koreanische Mahlzeit rahmen. Die meisten internationalen Fans konzentrieren sich auf die Hauptgerichte, aber RM versteht, dass die Banchan oft dort sind, wo die echte Aromakomplexität lebt.

Er ist auch ein begeisterter Esser von saisonalem koreanischen Gemüse — die Art des Essens, die dem Agrarkalender folgt, mit verschiedenen Gemüsesorten und Zubereitungen, die verschiedene Jahreszeiten markieren.

Suga (민윤기) — Jjajangmyeon und Ernsthaftes Fleisch

Suga kommt aus Daegu, einer Stadt im Südosten Koreas mit legendärer Essenskultur. Daegu-Menschen haben starke Meinungen über Essen, und Suga ist keine Ausnahme.

Jjajangmyeon (짜장면) — Schwarzbohnen-Nudeln

Jjajangmyeon ist Koreas beliebtestes Lieferessen — ein Gericht chinesisch-koreanischer Herkunft mit dicken, zähen Weizennudeln, belegt mit einer reichen, dunklen Sauce aus Chunjang (fermentierte Schwarzbohnenpaste), Schweinefleisch und Zwiebeln. Es ist nicht die Art, die man zu Hause macht; es ist die Art, die man bestellt, wenn man zu müde ist, sonst etwas zu tun, wenn man gerade in eine neue Wohnung gezogen ist, wenn man einen Kater hat.

Suga hat Jjajangmyeon mehrfach als Favoriten erwähnt. Es ist ein Komfortessen mit starken nostalgischen Assoziationen für die meisten Koreaner, und Sugas Essenpräferenzen neigen generell zu tief aromatisierten, substanziellen Gerichten.

Galbi (갈비) — Kurzrippen

Mehrere Mitglieder haben bestätigt, dass Suga der leidenschaftlichste Fleischesser in BTS ist. Galbi — gegrillte Kurzrippen, entweder mit oder ohne Knochen — ist sein Standard beim koreanischen BBQ. Wo Samgyeopsal die demokratische Masse anspricht, ist Galbi die Premium-Bestellung, über Nacht in Sojasoße, Knoblauch, asiatischer Birne oder Kiwi (zum Zartmachen) und Sesamöl mariniert, bevor es auf den Grill kommt.

J-Hope (정호석) — Kimchi und Hähnchen

J-Hope ist das Mitglied, das am ehesten alles mit sichtbarer Freude isst, was seinen Essens-Content besonders spaßig zum Ansehen macht. Seine echte Begeisterung erstreckt sich sowohl auf koreanische Grundnahrungsmittel als auch auf internationale Speisen, obwohl er immer zu koreanischen Fundamenten zurückkommt.

Kimchi (김치) — Das Fundament

J-Hope hat seine Liebe für gut fermentiertes Kimchi offen gezeigt — die Art, die lange genug gereift ist, um eine tiefe Säure zu entwickeln, die weit über die einfachere Schärfe von frischem Kimchi hinausgeht. Das ist nicht die subtile Wertschätzung von jemandem, der Kimchi aus kulturellen Gründen toleriert. Er liebt tatsächlich den Geschmack von Kimchi, besonders die würzigeren, entwickelteren Versionen.

Kimchi-Wertschätzung auf diesem Niveau ist ein Zeichen für jemanden, der damit aufgewachsen ist, es ernsthaft zu essen. Frisches Kimchi ist leichter zu lieben; gereiftes Kimchi belohnt Erfahrung.

Dakgalbi (닭갈비) — Scharfes Gebratenes Hähnchen

Dakgalbi ist ein gebratenes Hähnchengericht, das in einer scharfen Gochujang-basierten Sauce mit Kohl, Süßkartoffel, Frühlingszwiebeln und Tteok (Reiskuchen) gekocht wird. Es stammt aus Chuncheon in der Provinz Gangwon — nicht J-Hopes Heimatstadt, aber ein Gericht, zu dem er wiederholt zurückgekehrt ist. Es ist interaktiv (man kocht es am Tisch in einer Gusseisenpfanne), es ist scharf und es ist auf die Art zutiefst befriedigend, wie es leicht angebranntes, mit Sauce überzogenes Hähnchen immer ist.

Jimin (박지민) — Kimchi-Gebratener-Reis und Japchae

Aus Busan, Koreas großer Hafenstadt, bringt Jimin eine küstennahe Sensibilität in sein Essen — Wertschätzung für Meeresfrüchte, Komfort in einfachen Zubereitungen und eine Verbindung zu regionalen koreanischen Aromen, die tiefer gehen als Seouls kosmopolitische Essensszene.

Kimchi-Gebratener-Reis (김치볶음밥)

Kimchi-Gebratener-Reis ist das Gericht, das man macht, wenn man übrigen Reis und gut fermentiertes Kimchi hat und etwas möchte, das zehn Minuten braucht und schmeckt, als hätte man eine Stunde daran gearbeitet. Es ist eine von Koreas großen Wochenabend-Mahlzeiten — säuerlich vom Kimchi, reich von Butter oder Sesamöl, herzhaft von der Sojasoße und abgeschlossen durch ein gebratenes Ei oben drauf mit einem weichen Eigelb, das zur Sauce wird, wenn man es aufbricht.

Jimins Assoziation mit Kimchi-Gebratenem-Reis passt zu seinem allgemeinen Essenscharakter: Er bevorzugt Speisen, die in der Zubereitung unkompliziert, aber kräftig im Geschmack sind und keine Komplexität um ihrer selbst willen performen. Es ist echtes Essen.

Mach es zu Hause mit unserem Kimchi-Gebratener-Reis-Rezept — dauert ca. 15 Minuten und verwendet Kimchi, das man wahrscheinlich schon hat.

Japchae (잡채) — Glasnudeln mit Gemüse

Japchae ist der elegante Cousin bei jedem koreanischen Familientreffen — Glasnudeln aus Süßkartoffelstärke, angebraten mit einem Regenbogen von Gemüse (Spinat, Karotten, Pilze, Paprika) und oft Rindfleisch, gewürzt mit Sojasoße und Sesamöl. Es ist leicht süß, tief herzhaft und hat eine Textur — glitschige, federnde Nudeln — wie nichts in der westlichen Küche.

Jimin hat konsistente Wertschätzung für Japchae gezeigt, das bei praktisch jedem koreanischen Feiertagsgericht erscheint. Es ist die Art von Gericht, das Erinnerungen codiert: Oft genug an Feiertagen und Geburtstagen gegessen, wird es von diesen Gefühlen untrennbar.

Schau dir unser vollständiges Japchae-Rezept für die traditionelle Zubereitung an.

V (김태형) — Japchae und Koreanisches Wagyu

V (Taehyung) hat den premiumsten Essensgeschmack in der Gruppe und ist damit offen. Sein Essens-Content zeigt oft hochwertige koreanische BBQ-Restaurants, die Hanwoo-Rindfleisch servieren — Koreas geschätzte heimische Rasse, die eine Marmorierung vergleichbar mit japanischem Wagyu produziert. Wenn V koreanisches BBQ isst, isst er das Gute.

Hanwoo-Rindfleisch — Das Beste Koreanische BBQ

Hanwoo-Rindfleisch ist teuer, wunderschön marmoriert und intensiv aromatisiert. In einem Premium-Koreanischen-BBQ-Restaurant werden Stücke wie Chadolbaegi (dünn geschnittene Rinderbrust) und Woo Samgyup (dünn geschnittener Rinderbauch) am Tisch gegrillt und innerhalb von Sekunden nach dem Verlassen der Hitze gegessen. V hat Hanwoo als sein Lieblingsessen erwähnt, was sowohl sehr koreanisch als auch sehr verständlich ist, wenn man es einmal probiert hat.

Der Unterschied zwischen Supermarkt-Rindfleisch und Qualitäts-Hanwoo in einem koreanischen BBQ-Restaurant ist nicht subtil. Es ist der Unterschied zwischen einem Spitzenwein und einem Tafelwein — gleiche Kategorie, verschiedenes Universum.

Japchae — V und Jimins Geteilte Liebe

Wie Jimin hat V eine dokumentierte Liebe zu Japchae. Zwei Mitglieder, die unabhängig voneinander dasselbe Gericht bevorzugen, sagt etwas über Japchees Reiz — es trifft mehrere Aromenoten gleichzeitig (süß, herzhaft, Umami), und die Textur ist einzigartig befriedigend. Für V, der zu reichhaltigeren, üppigeren Aromen neigt, passen Japchees glänzende, reich gewürzte Nudeln zum Muster.

Jungkook (전정국) — Samgyeopsal, Buldak-Ramen und Bananenmilch

Jungkook hat die am umfassendsten dokumentierten Essgewohnheiten in BTS, dank seiner regelmäßigen Koch- und Ess-Livestreams, bei denen er buchstäblich Essen auf Kamera zubereitet und es isst, während er mit Fans spricht. Er hat banale Handlungen — Ramyeon um 2 Uhr morgens zubereiten, Samgyeopsal grillen, eine Bananenmilch öffnen — in Content verwandelt, den Millionen von Menschen mit echter Freude schauen.

Samgyeopsal — Seine Erste Liebe

Jungkooks Verhältnis zu Samgyeopsal ist vielleicht die am meisten dokumentierte Essensbeziehung im K-Pop. Er wurde dabei mehr als jedes andere Mitglied gefilmt, in mehr Kontexten, über mehr Jahre Content. Es ist sein Komfortessen, sein Festessen, sein „Ich bin nach dem Gym hungrig"-Essen.

Der soziale Aspekt ist wichtig für Jungkook. Er ist das Mitglied, das sichtbar am meisten das Teilen von Essen genießt, das echte Freude daran findet, für andere zu kochen und sie beim Essen zuzusehen. Samgyeopsal ist perfekt dafür — der Tischgrill bedeutet, dass alle teilnehmen, alle gleichen Zugang haben, und das gemeinsame Essen der eigentliche Punkt ist.

Buldak Ramen — Die Virale Schärfe-Challenge

Jungkooks Verbindung zu Buldak Ramen (Feuernudeln, 불닭볶음면) ist jetzt Internet-Kanon. Die leuchtend-rote Verpackung, die zweistufige Zubereitung, der Moment des Probierens der aggressivsten scharfen Instant-Nudeln, die Korea je produziert hat — es ist zum Inbegriff koreanischer Essen-Bravour geworden.

Aber Jungkook isst Buldak nicht für die Performance des Leidens daran. Er mag es tatsächlich. Seine Version — manchmal verschiedene Buldak-Aromen mischend, immer Extras hinzufügend — ist der Ausgangspunkt für unser Jungkooks Bulgeuri-Ramen-Rezept, das den genauen Zwei-Packet-Mix (Buldak + Neoguri) behandelt, den er berühmt gemacht hat.

Bananenmilch (바나나 우유)

Keine Liste von Jungkooks Essensmonenten ist vollständig ohne Binggrae Bananenmilch — die ikonische fasssförmige Flasche Bananenmilch, die seit 1974 ein koreanischer Convenience-Store-Standard ist. Jungkooks Liebe dazu ist völlig echt und genau die Art von liebevollen, spezifischen Details, an denen sich ARMY festhält.

Nachdem seine Bananenmilch-Assoziation bekannt wurde, sollen die Verkäufe in bei koreanischen Touristen beliebten Märkten gestiegen sein. Das ist der BTS-Effekt in seiner reinsten Form: ein spezifisches, unglamouröses, erschwingliches Produkt, das ein Mitglied wirklich liebt, das plötzlich zum kulturellen Ankerpunkt für Millionen von Fans wird.

Koreanische Speisen, die BTS weltweit bekannt gemacht hat

Jenseits der individuellen Favoriten der Mitglieder gewannen bestimmte Gerichte durch BTS-Content über die Jahre erhebliche internationale Sichtbarkeit:

Koreanische Convenience-Store-Kultur — Mehrere Run BTS!-Episoden und individuelle Vlogs haben die Mitglieder beim Navigieren in koreanischen Convenience-Stores (CU, GS25, 7-Eleven Korea) gezeigt und internationale Fans in Dreieck-Gimbap, Ramen-Becher, Hot-Bar-Artikel und die eigentümliche Mitternachtsfreude des Essens eines Corn Dogs vor einem Convenience-Store um 2 Uhr morgens eingeführt.

Chimaek (치맥) — Hähnchen und Bier, Koreas heilige Paarung. J-Hopes Präferenz für Sprite über Bier hat jahrelange Debatten erzeugt, aber die Hähnchenhälfte der Gleichung hat Millionen mit dem überlegenen Knacken von koreanischem gebratenem Hähnchen bekannt gemacht.

Mukbang-Kultur — BTS's Essens-Content normalisierte das Mukbang-Format für internationale Zuschauer Jahre, bevor es zu einer globalen Medienkategorie wurde. Enthusiastischen Menschen beim Essen zuzusehen, während sie in eine Kamera sprechen, wirkte auf nicht-koreanische Zuschauer fremd, bis BTS es so natürlich wie die Welt aussehen ließ.

Beginne zu Kochen

Der beste Weg, um zu verstehen, warum BTS diese Speisen liebt, ist, sie selbst zu machen. Einige einfache Ausgangspunkte:

Koreanisches Essen ist genau dafür gebaut — es zu teilen, darüber zu sprechen, es gemeinsam zu kochen. Ob du ein langjähriges ARMY-Mitglied bist oder jemand, der gerade über BTS-Content gestolpert ist und sich plötzlich nach Samgyeopsal sehnt: Die Tür ist offen.

Häufig Gestellte Fragen

Was ist BTS' am meisten auf Kamera gegessenes Essen? Samgyeopsal (koreanischer gegrillter Schweinebauch) erscheint am häufigsten im Content aller Mitglieder. Es ist das Gericht, zu dem sie für Gruppenmahlzeiten, Feiern und zwanglose Abendessen gleichermaßen zurückkehren. Koreanisches BBQ ist grundlegend ein soziales Essformat, das perfekt zu BTS's Gruppendynamik passt.

Trinkt Jungkook wirklich so viel Bananenmilch? Ja — seine Liebe zu Binggrae Bananenmilch ist echt und über Jahre von VLives und Varieté-Auftritten gut dokumentiert. Es ist keine Werbeassoziation; sie geht jeder formellen Markenbeziehung voraus und ist zu einem seiner erkennbarsten persönlichen Eigenheiten geworden.

Was ist „Chimaek" und warum isst BTS es? Chimaek (치맥) ist die Kombination aus koreanischem gebratenem Hähnchen (치킨, Chicken) und Bier (맥주, Maekju). Es ist ein geliebtes koreanisches Abendritual — man bestellt Hähnchen-Lieferung, öffnet etwas Bier und isst gemeinsam, während man fernsieht oder sich unterhält. J-Hope bevorzugt bekanntlich Sprite über Bier, was „Chicken-Sprite" zu einem beliebten Fan-Meme gemacht hat.

Was ist Jungkooks Bulgeuri Ramen genau? Es ist eine Mischung aus zwei Instant-Nudel-Päckchen — Buldak Ramen (die extrem scharfen Feuernudeln) und Neoguri (ein milderes, meeresfrüchte-aromatisiertes Ramyeon) — zusammen gekocht und kombiniert. Das Neoguri schneidet die brutale Schärfe des Buldak in etwas Handhabbareres und verleiht eine herzhafte Meeresfrüchte-Tiefe. Sieh unser vollständiges Rezept bei Jungkooks Bulgeuri Ramen.

Ist koreanisches BBQ wirklich das, was sie essen, oder ist es eine TV-Sache? Koreanisches BBQ ist legitimerweise eines der beliebtesten Essformate in Korea über alle Demografien hinweg. Es ist keine Performance für die Kamera — es ist buchstäblich das, was Koreaner für Gruppenabendessen essen. BTS, das sich beim koreanischen BBQ filmt, ist das Äquivalent von Amerikanern, die sich bei einem Hinterhof-Barbecue filmen. Es ist einfach das, was man tut.

Wie kann ich zu Hause wie BTS essen, ohne koreanischen Lebensmittelladen in der Nähe? Mit Gerichten beginnen, die Vorratsartikel verwenden, die man online bestellen kann: Gochujang-Paste, Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), Sesamöl und Sojasoße sind die Grundlage der meisten koreanischen Kocherei und bei Amazon oder internationalen Lebensmittel-Lieferdiensten erhältlich. Von dort aus sind Kimchi-Gebratener-Reis und Instant-Ramen-Variationen die zugänglichsten Einstiegspunkte.