No hay ningún grupo de celebridades en el planeta que haya hecho más por la comida coreana que BTS (방탄소년단). A través de miles de horas de contenido de reality, transmisiones en VLive, grabaciones con cámara integrada y apariciones en programas de variedades, estos siete hombres se han comido su camino hacia el corazón de millones de fans que ahora saben a qué sabe el samgyeopsal, cómo elegir los fideos de ramyeon correctos y por qué el pollo frito coreano merece su propio día festivo mundial.
Esta es la guía definitiva de lo que come cada miembro de BTS — los platos a los que siguen volviendo, los sabores que les recuerdan a su hogar y los momentos gastronómicos coreanos que enviaron a los fans directamente a su H-Mart más cercano.
Por Qué BTS y la Comida Van de la Mano
Antes de hablar de los miembros individualmente, vale la pena entender por qué el contenido gastronómico de BTS impacta diferente. La cultura alimentaria coreana es fundamentalmente social — comes juntos, compartes de los mismos platos, asas juntos en la mesa. La dinámica de grupo de BTS refleja eso perfectamente. Sus momentos de comida más queridos no son individuales — son cenas grupales en un restaurante de Korean BBQ, discusiones sobre quién se lleva el último trozo de galbi y competiciones para ver quién termina su ramyeon primero.
El efecto BTS en las exportaciones de comida coreana está bien documentado. Cuando los miembros mencionan un plato, se agota. Cuando comen en un restaurante, la cola da la vuelta a la manzana durante semanas. La industria alimentaria coreana incluso acuñó el término «efecto BTS» para describir cómo sus endorsements — intencionales o accidentales — pueden disparar drásticamente las ventas.
Pero más allá del bombo, la razón por la que los fans realmente cocinan estas recetas es más simple: la comida parece genuinamente deliciosa, comida con genuina alegría. No hay actuación en cómo come BTS. Comen porque tienen hambre y aman la comida.
Lo Universal: El Korean BBQ Une a Todos
Si hay un plato que une a todos y cada uno de los miembros de BTS, es el samgyeopsal (삼겹살) — panceta de cerdo a la parrilla. En docenas de comidas grupales filmadas, siempre que la elección se deja abierta, el Korean BBQ casi siempre gana. Y dentro del Korean BBQ, el samgyeopsal es la elección democrática: es asequible, es social y es absurdamente delicioso.
La experiencia de comer samgyeopsal es el objetivo. Una parrilla de sobremesa va al centro, la panceta de cerdo en láminas llega a la rejilla caliente, la grasa se funde y se crujifica, y luego envuelves un trozo en perilla fresca o lechuga con una pizca de ssamjang (pasta fermentada picante), una laminita de ajo crudo y quizás un poco de kimchi. Cada bocado es un proyecto de construcción. Es comunal, es táctil y recompensa la atención.
¿Quieres probarlo tú mismo? Nuestra guía de Korean BBQ en casa te lleva por todo — la configuración de la parrilla, los acompañamientos de banchan y la forma correcta de envolver tu ssam.
Ahora, a los individuales.
Jin (김석진) — Pollo Frito Coreano y Galbijjim
Jin es el miembro más asociado con la comida como rasgo de personalidad. Coposee un restaurante en Seúl, ha documentado su cocina a lo largo de años de contenido y come con un entusiasmo casi teatral que lo ha convertido en el personaje gastronómico de facto del grupo.
Pollo Frito Coreano (치킨)
El amor de Jin por el pollo frito coreano es legendario. El pollo frito coreano — «chimaek» cuando se combina con cerveza, o simplemente «chicken» en el argot coreano — es una categoría en sí misma. Frito dos veces para obtener el máximo crujido, viene en una desconcertante variedad de salsas: soja y ajo dulce, yangnyeom picante, mantequilla de miel, crema de soja. La piel es fina y crujiente de una manera que deja en vergüenza al pollo frito americano, y la carne permanece jugosa gracias a la técnica de doble fritura.
Jin ha sido filmado pidiendo pollo en innumerables ocasiones, y su entusiasmo es palpable. Es comida de noche, comida de celebración, comida de «acabo de terminar una etapa de gira». En Corea, el delivery de pollo es una institución cultural — el tipo de cosa que pides cuando quieres celebrar algo o descomprimirte de algo.
Consulta nuestra receta de pollo frito coreano paso a paso para hacer la versión de doble fritura en casa.
Galbijjim (갈비찜) — Costillas Estofadas
Si el pollo frito coreano es el amor cotidiano de Jin, el galbijjim es el de las ocasiones especiales. Costillas cortas de ternera estofadas, cocidas a fuego lento hasta que el colágeno se descompone y la carne se separa del hueso, en una salsa elaborada con salsa de soja, azúcar, ajo, pera asiática y aceite de sésamo — esto es la cocina casera coreana en su forma más celebratoria.
El galbijjim es el plato que los padres coreanos hacen cuando sus hijos vuelven a casa. Tarda horas y merece cada minuto. Jin lo ha mencionado como uno de sus favoritos, y tiene lógica: es el miembro con más probabilidades de apreciar los platos que recompensan la paciencia y la técnica.
RM (김남준) — El Comensal Reflexivo y Aventurero
RM se acerca a la comida como se acerca a todo — con curiosidad intelectual y genuina apreciación por el oficio. Es el miembro más propenso a buscar un plato regional específico en una nueva ciudad, a preguntarle al chef sobre los ingredientes, a recordar exactamente dónde comió algo años después.
El samgyeopsal es un favorito fiable de RM — ha sido filmado comiendo Korean BBQ más veces de las que vale la pena contar. Pero lo que distingue su manera de comer es su amplitud. Ha mostrado apreciación por el banchan (guarniciones) tradicional servido en la cocina casera coreana, los pequeños platos de kimchi, namul (verduras aderezadas) y verduras en escabeche que enmarcan una comida coreana. La mayoría de los fans internacionales se centran en los platos principales, pero RM entiende que el banchan es a menudo donde vive la verdadera complejidad de sabor.
También es un entusiasta comensal de los productos de temporada coreanos — el tipo de alimentación que sigue el calendario agrícola, con diferentes verduras y preparaciones marcando diferentes épocas del año.
Suga (민윤기) — Jjajangmyeon y Carne Seria
Suga es de Daegu, una ciudad en el sureste de Corea con una cultura gastronómica legendaria. La gente de Daegu tiene opiniones firmes sobre la comida, y Suga no es una excepción.
Jjajangmyeon (짜장면) — Fideos de Frijol Negro
El jjajangmyeon es la comida de delivery más querida de Corea — un plato de origen chino-coreano con fideos gruesos y masticables de trigo cubiertos de una rica salsa oscura hecha de chunjang (pasta de frijol negro fermentado), cerdo y cebolla. No es el tipo de cosa que haces en casa; es el tipo de cosa que pides cuando estás demasiado cansado para hacer cualquier otra cosa, cuando acabas de mudarte a un nuevo apartamento, cuando tienes resaca.
Suga ha mencionado el jjajangmyeon como favorito múltiples veces. Es una comida reconfortante con fuertes asociaciones nostálgicas para la mayoría de los coreanos, y las preferencias gastronómicas de Suga generalmente se inclinan hacia platos profundamente sabrosos y sustanciosos.
Galbi (갈비) — Costillas Cortas
Múltiples miembros han confirmado que Suga es el comensal de carne más apasionado de BTS. El galbi — costillas cortas a la parrilla, con o sin hueso — es su elección habitual en el Korean BBQ. Donde el samgyeopsal es el complaciente democrático, el galbi es el pedido premium, marinado toda la noche en salsa de soja, ajo, pera asiática o kiwi (para ablandar) y aceite de sésamo antes de llegar a la parrilla.
J-Hope (정호석) — Kimchi y Pollo
J-Hope es el miembro más propenso a comer cualquier cosa con alegría visible, lo que hace que su contenido gastronómico sea particularmente divertido de ver. Su genuino entusiasmo se extiende tanto a los básicos coreanos como a la comida internacional, aunque siempre vuelve a los fundamentos coreanos.
Kimchi (김치) — La Base
J-Hope ha hablado abiertamente de su amor por el kimchi bien fermentado — el tipo que ha envejecido lo suficiente como para desarrollar una acidez profunda que va mucho más allá de la acidez más simple del kimchi fresco. Esta no es la sutil apreciación de alguien que tolera el kimchi por razones culturales. En realidad le encanta el sabor del kimchi, especialmente las versiones más añejas y desarrolladas.
La apreciación del kimchi a ese nivel es una señal de alguien que creció comiéndolo en serio. El kimchi fresco es más fácil de amar; el kimchi añejo recompensa la experiencia.
Dakgalbi (닭갈비) — Pollo Salteado Picante
El dakgalbi es un plato de pollo salteado cocinado en una salsa a base de gochujang con repollo, batata, cebolletas y tteok (pastelitos de arroz). Se originó en Chuncheon, en la provincia de Gangwon — no es el lugar de origen de J-Hope, pero es un plato al que ha vuelto repetidamente. Es interactivo (lo cocinas en la mesa en una sartén de hierro fundido), es picante y es profundamente satisfactorio de la manera en que siempre lo es el pollo ligeramente chamuscado y cubierto de salsa.
Jimin (박지민) — Arroz Frito con Kimchi y Japchae
De Busan, la gran ciudad portuaria de Corea, Jimin trae una sensibilidad costera a su manera de comer — apreciación por el marisco, comodidad en las preparaciones simples y una conexión a los sabores regionales coreanos que van más allá de la escena gastronómica cosmopolita de Seúl.
Arroz Frito con Kimchi (김치볶음밥)
El arroz frito con kimchi es el plato que haces cuando tienes arroz sobrante y kimchi bien fermentado y quieres algo que tarde diez minutos y sepa como si hubieras tardado una hora. Es una de las grandes cenas entre semana de Corea — ácida por el kimchi, rica por la mantequilla o el aceite de sésamo, sabrosa por la salsa de soja y completada por un huevo frito encima con yema líquida que se convierte en la salsa cuando la rompes.
La asociación de Jimin con el arroz frito con kimchi encaja en su carácter gastronómico general: prefiere alimentos que son directos en preparación pero intensos en sabor, que no realizan complejidad por sí misma. Es comida real.
Hazlo en casa con nuestra receta de arroz frito con kimchi — tarda unos 15 minutos y usa el kimchi que probablemente ya tienes.
Japchae (잡채) — Fideos de Cristal con Verduras
El japchae es el primo elegante en toda reunión familiar coreana — fideos de cristal hechos de almidón de batata, salteados con un arcoíris de verduras (espinacas, zanahorias, hongos, pimiento morrón) y a menudo ternera, sazonados con salsa de soja y aceite de sésamo. Es ligeramente dulce, profundamente sabroso y tiene una textura — fideos resbaladizos y elásticos — diferente a cualquier cosa en la cocina occidental.
Jimin ha mostrado una apreciación constante por el japchae, que aparece en prácticamente cada comida de celebración coreana. Es el tipo de plato que codifica la memoria: cómelo suficientes veces en días festivos y cumpleaños y se vuelve inseparable de esos sentimientos.
Consulta nuestra receta completa de japchae para la preparación tradicional.
V (김태형) — Japchae y Wagyu Coreano
V (Taehyung) tiene el gusto gastronómico más premium del grupo, y no se disculpa por ello. Su contenido gastronómico a menudo presenta restaurantes de Korean BBQ de alta gama que sirven carne Hanwoo — el apreciado ganado doméstico coreano que produce un veteado comparable al wagyu japonés. Cuando V come Korean BBQ, come lo bueno.
Carne Hanwoo — El Mejor Korean BBQ
La carne Hanwoo es cara, bellamente veteada e intensamente sabrosa. En un restaurante de Korean BBQ premium, cortes como el chadolbaegi (pechuga de ternera en láminas finas) y el woo samgyup (vientre de ternera en láminas finas) se asan a la mesa y se comen segundos después de salir del calor. V ha mencionado el Hanwoo como su comida favorita, lo que es tanto muy coreano como muy comprensible una vez que lo has probado.
La diferencia entre la carne de supermercado y el Hanwoo de calidad en un restaurante de Korean BBQ no es sutil. Es la diferencia entre el vino fino y el vino de mesa — misma categoría, universo diferente.
Japchae — El Amor Compartido de V y Jimin
Al igual que Jimin, V tiene un amor documentado por el japchae. Que dos miembros favorezcan independientemente el mismo plato dice algo sobre el atractivo del japchae — alcanza múltiples notas de sabor simultáneamente (dulce, salado, umami), y la textura es singularmente satisfactoria. Para V, que tiende hacia sabores más ricos y lujosos, los fideos glaseados y ricamente sazonados del japchae encajan con el patrón.
Jungkook (전정국) — Samgyeopsal, Ramen Buldak y Leche de Plátano
Jungkook tiene los hábitos alimenticios más documentados de BTS, gracias a sus transmisiones en directo regulares de cocina y comida donde literalmente prepara comida en cámara y la come mientras habla con los fans. Ha convertido actos mundanos — hacer ramyeon a las 2 de la madrugada, asar samgyeopsal, abrir una leche de plátano — en contenido que millones de personas ven con genuino placer.
Samgyeopsal — Su Primer Amor
La relación de Jungkook con el samgyeopsal es quizás la relación gastronómica más documentada del K-pop. Ha sido filmado comiéndolo más que cualquier otro miembro, en más contextos, a lo largo de más años de contenido. Es su comida reconfortante, su comida de celebración, su comida de «tengo hambre después del gimnasio».
El aspecto social importa para Jungkook. Es el miembro que más visiblemente disfruta compartiendo comida, que obtiene genuino placer al cocinar para otros y verlos comer. El samgyeopsal es perfecto para eso — la parrilla de sobremesa significa que todos participan, todos tienen acceso igual y el acto de comer juntos es todo el objetivo.
Ramen Buldak — El Reto Viral del Picante
La conexión de Jungkook con el Ramen Buldak (Fideos de Fuego, 불닭볶음면) es ahora canon de internet. El envase rojo neón, el proceso de cocción en dos pasos, el momento de probar el fideo instantáneo más agresivamente picante que Corea haya producido — se ha convertido en taquigrafía para la bravuconería gastronómica coreana.
Pero Jungkook no come Buldak por la actuación de sufrirlo. En realidad le gusta. Su versión — a veces mezclando diferentes sabores de Buldak, siempre añadiendo extras — es el punto de partida de nuestra receta del Ramen Bulgeuri de Jungkook, que cubre la mezcla exacta de dos paquetes (Buldak + Neoguri) que él hizo famosa.
Leche de Plátano (바나나 우유)
Ninguna lista de momentos gastronómicos de Jungkook está completa sin la Leche de Plátano de Binggrae — el icónico frasco en forma de barril de leche con sabor a plátano que ha sido un elemento básico de las tiendas de conveniencia coreanas desde 1974. El amor de Jungkook por ella es completamente genuino y exactamente el tipo de detalle entrañable y específico al que ARMY se aferra.
Después de que su asociación con la leche de plátano se hiciera conocida, las ventas supuestamente se dispararon en los mercados populares entre los turistas coreanos. Este es el efecto BTS en su forma más pura: un producto específico, sin glamour y asequible que un miembro genuinamente ama, que de repente se convierte en un icono cultural para millones de fans.
Comidas Coreanas que BTS Ha Hecho Mundialmente Famosas
Más allá de los favoritos individuales de los miembros, ciertos platos ganaron una visibilidad internacional significativa a través del contenido de BTS a lo largo de los años:
Cultura de las Tiendas de Conveniencia Coreanas — Múltiples episodios de ¡Run BTS! y vlogs individuales han mostrado a los miembros navegando por las tiendas de conveniencia coreanas (CU, GS25, 7-Eleven Korea), presentando a los fans internacionales el kimbap triangular, las tazas de ramen, los artículos de mostrador caliente y la peculiar alegría nocturna de comer un corn dog fuera de una tienda de conveniencia a las 2 de la madrugada.
Chimaek (치맥) — Pollo y cerveza, la sagrada combinación coreana. La preferencia de J-Hope por el Sprite sobre la cerveza ha generado años de debate, pero la mitad del pollo de la ecuación ha introducido a millones al crujido superior del pollo frito coreano.
Cultura mukbang — El contenido gastronómico de BTS normalizó el formato mukbang para las audiencias internacionales años antes de que se convirtiera en una categoría mediática mundial. Ver a personas comer con entusiasmo mientras hablan a una cámara parecía extraño para las audiencias no coreanas hasta que BTS lo hizo ver como la cosa más natural del mundo.
Empieza a Cocinar
La mejor manera de entender por qué BTS ama estas comidas es prepararlas tú mismo. Algunos puntos de partida fáciles:
- Korean BBQ en casa — Samgyeopsal para todo el grupo
- Japchae — El plato de fideos de cristal que tanto V como Jimin adoran
- Pollo frito coreano — La comida reconfortante definitiva de Jin
- Arroz frito con kimchi — La cena entre semana de diez minutos de Jimin
- Ramen Bulgeuri de Jungkook — La famosa mezcla de dos paquetes
La comida coreana está construida exactamente para esto — compartirla, hablar de ella, cocinarla juntos. Ya seas un ARMY de siempre o alguien que acaba de tropezar con el contenido de BTS y de repente se encuentra ansiando samgyeopsal, la puerta está abierta.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la comida que más ha comido BTS en cámara? El samgyeopsal (panceta de cerdo coreana a la parrilla) aparece con más frecuencia en el contenido de todos los miembros. Es el plato al que vuelven para las cenas grupales, las celebraciones y las cenas informales por igual. El Korean BBQ es fundamentalmente un formato de comida social, que se adapta perfectamente a la dinámica de grupo de BTS.
¿Jungkook realmente bebe tanta leche de plátano? Sí — su amor por la Leche de Plátano de Binggrae es genuino y está bien documentado a lo largo de años de VLives y apariciones en programas de variedades. No es una asociación promocional; precede a cualquier relación de marca formal y se ha convertido en una de sus peculiaridades personales más reconocibles.
¿Qué es el «chimaek» y por qué lo come BTS? El chimaek (치맥) es la combinación de pollo frito coreano (치킨, chicken) y cerveza (맥주, maekju). Es un ritual vespertino muy querido en Corea — pides delivery de pollo, abres unas cervezas y comes juntos mientras ves la televisión o conversas. J-Hope prefiere famosamente el Sprite a la cerveza, convirtiendo el «chickenSprite» en un querido meme de fans.
¿Qué es exactamente el Ramen Bulgeuri de Jungkook? Es una mezcla de dos paquetes de fideos instantáneos — el Ramen Buldak (los extremadamente picantes fideos de fuego) y el Neoguri (un ramyeon más suave con sabor a mariscos) — cocinados juntos y combinados. El Neoguri reduce el brutal picante del Buldak a algo más manejable y añade una profundidad sabrosa de mariscos. Consulta nuestra receta completa en Ramen Bulgeuri de Jungkook.
¿El Korean BBQ es lo que realmente comen, o es una cosa de televisión? El Korean BBQ es legítimamente uno de los formatos de cena más populares en Corea en todos los grupos demográficos. No es una actuación para la cámara — es genuinamente lo que los coreanos comen en las cenas grupales. BTS filmándose a sí mismos haciendo Korean BBQ es el equivalente a los americanos filmándose en una barbacoa en el jardín. Es simplemente lo que se hace.
¿Cómo puedo comer como BTS en casa sin una tienda de comestibles coreana cerca? Empieza con platos que usen artículos de despensa que puedes pedir en línea: la pasta gochujang, el doenjang (pasta de soja fermentada), el aceite de sésamo y la salsa de soja son la base de la mayoría de la cocina coreana y están disponibles en Amazon o en servicios de delivery de comestibles internacionales. Desde ahí, el arroz frito con kimchi y las variaciones de ramen instantáneo son los puntos de entrada más accesibles.